Pâtissier : gérer les commandes sur mesure et gâteaux de mariage avec l'IA

La commande sur mesure : votre meilleure marge, votre plus grand casse-tête

Un gâteau de mariage sur mesure peut représenter 500 à 3 000€. Mais gérer les demandes de personnalisation, les allergies, les délais et les acomptes sans système, c'est risquer l'erreur.

Prompt 1 — Formulaire de commande sur mesure

Crée un formulaire de commande sur mesure complet pour une pâtisserie artisanale.

La commande doit couvrir :
- Informations client (nom, contact, date de l'événement)
- Type de pièce (gâteau d'anniversaire / pièce montée / dessert de réception)
- Nombre de personnes
- Parfums souhaités (liste de choix + autre)
- Décoration : thème, couleurs, textes à inscrire, éléments spéciaux
- Allergènes et régimes spéciaux (sans gluten, sans fruits à coque, végétalien)
- Date et heure de retrait ou livraison
- Adresse de livraison si applicable
- Budget indicatif

Format : Google Forms prêt à partager ou liste de questions pour le comptoir.

⚠️ L'appellation 'boulanger' et 'boulangerie' est protégée par la loi du 25 mai 1998 — le pain doit être pétri, façonné et cuit sur place. Les étiquettes produits doivent lister les ingrédients et allergènes (Règlement UE 1169/2011).

Prompt 2 — Email de confirmation de commande

Rédige un email de confirmation de commande sur mesure pour une pâtisserie.

Client : [prénom]
Commande : [type de gâteau, parfums, décoration]
Date de retrait / livraison : [date, heure, lieu]
Prix total : [X€]
Acompte versé : [Y€] (reste : [Z€] à régler lors du retrait)

L'email doit :
- Récapituler tous les détails de la commande
- Confirmer la date et l'heure
- Rappeler les conditions (annulation possible jusqu'à J-X, allergènes déclarés)
- Indiquer comment contacter la boutique en cas de changement
- Créer un sentiment d'attente positive pour le grand jour

Ton : artisan passionné, chaleureux, précis.

Note légale : l'acompte engage les deux parties (art. 1590 CC) — préciser dans le devis le montant, les conditions d'annulation et le délai de remboursement.

Prompt 3 — Réponse à une demande compliquée

Un client me demande un gâteau pour [X personnes] avec [demandes spéciales : sans gluten ET sans lactose, décoration très complexe, délai très court].

Rédige une réponse professionnelle qui :
- Confirme ce que je peux réaliser
- Explique honnêtement les contraintes (délai insuffisant / surcoût allergènes / limite technique)
- Propose des alternatives réalistes
- Donne un prix indicatif en expliquant le surcoût si applicable

Ton : artisan honnête, positif même pour les mauvaises nouvelles.